세상정보

 안녕하세요. 이번 포스팅에서는 지난 포스팅에서 예고 드린것철머 바질 크림 파스타 레시피를 준비해왔는데요. 파스타라고 하면 레시피가 복잡할 거 같아서 배달 시켜먹으려고 하곤 하잖아요? 그런 분들을 위해서 최대한 쉽게 준비했으니 집중해서 봐주시면 좋을거 같아요. 놀랍게도 냄비하나면 면 삶기부터 소스 입히는 과정까지 15분이면 끝낼 수 있답니다. 정말 냄비하나로 바질 크림 파스타를 만들 수 있을까? 걱정 되시죠? 저도 하면서 놀란 기억이 있는데, 딱 하나만 집중하면 팬에 면이 들러붙는걸 예방할 수 있더라고요. 이게 제가 직접 시행착오를 하면서 말씀 드리는 레시피니까 믿어도 되실거 같아요. 1. 재료준비 파스타면 : 파스타면은 1인분만 준비해주시면 되는데요. 면을 잡았을때 오백원짜리 정도라고 생각하시면 되고요. 80~100g 이라고 생각하시면 된답니다. 크림:  크림은 우유200ml 와 물 200ml , 바질 페스토 2큰술만 있으면 최고예요. 풍미 : 풍미는 베이컨 2~3중과 양파1/4, 편마늘 약간 만 준비해주시면 느끼하지 않게 드실 수있답니다. 2. 레시피 1단계 :  우선 깊은 팬이나 냄비에 기름을 살짝 두르고 베이컨, 양파, 마늘 먼저 볶아주세요. 베이컨에서 맛있는 기름이 고소한 향이 올라올때까지라고 생각하시면 된답니다. 2단계 :  이제는 물 200ml, 우유200ml을 부어준 다음 파스타면은 익히지 않은 상태로 넣어주시면 되는데요. 여기서 제가 겪은 시행착오를 하나 말씀 드리자면, 원팬 파스타는 면이 익으면서 나오는 전분기를 그대로 활용하는 건데요. 물이 너무 많을 경우 다 익은 상태에서도 소스가 한강처럼 남고, 반대로 너무 적으면 면이 전부 익기전에 말라서 팬이 타버린답니다. 팬의 크기에 따라서 물 양은 조금씩 다를 수 있긴 하니까 면이 살짝 잠길 정도로 시작해서 우류를 보충해주는 식으로 하시면 된답니다. 3단계 :  불은 중불로 유지해주시고요. 면이 서로 들러붙거나 붙지 않도록 집게로 계속 ...